Tipsingen

Som vestlending er jeg i utgangspunktet totalt skamløs og samtidig full av skyld. Dette skyldes annerledesheten, og i likhet med jerry lee lewis og andre amerikanske sangere, er jeg oppvokst på bedehus, med nynorsk, og de fulle folka på galleriet, når det var basar. Og kvinnnene styrte bruket, der hjemme, og fedrene var på vintersildfiske (da dukket predikantene opp og laget vekkelse), eller til sjøss, og dukket opp en gang i året. Derfor føler jeg meg litt som en hillibilly fra Tennesse eller en okie fra muskogee her på manhattan, eller som en fortapt pastorsønn fra louisina, oppvokst i myrene like innenfor Galveston eller noe slikt.

Så man er litt innflytter, og det mest skamfulle som står skrevet på panna er selvsagt at man ikke kjenner til tipse-kodeksen. Hvem skal tipses (i utgangspunktet alle, minus bankfunksjonærer (de har rentemarginer og gebyrer) og politi)?

Omtrent alle vissnok. Som kjent drives amerika av fattige latinos (catering) og kinesere (vask). De har sikkert ikke mer en minimumslønn på rundt 8 dollar i timen, og muligens mye under, og da skal man tipse 15%. Gjerne mer, men da avslører man at man er innflytter og bløt. På restauranter skal man gi minimum 15 %, men det skal man også gi til frisøren, og damen som vasker håret ditt før det skal klippes og fønes. Av en eller annen mystisk grunn er føning veldig viktig her, og jeg lar det skje, mens flassen står som en støvsky fra et middels vulkanutbrudd bakover hodet, og legger seg som et snølag over stolene hos frisøren.

Drosjene skal ha tips, på 15%, og det skal også budene som levere mat, og ting man har kjøpt i en butikk. Som kjent bærer man ikke selv her på manhattan (det er det hushjelpene fra latin-amerika som gjør). Om en times tid dukker min skrivepult opp i leiligheten (fra Crates & Barrel ). Da skal budet som har strevd seg opp service-heisen (heisen for bud) ha 20 dollar i  hånden, selv om vi har betalt for transport. Det å få 100 kg på trallen og inn i heisen kvalifiserer faktisk for litt betaling.

Min mistanke om at folk flest tipser mindre, vil jeg ikke snakke om eller drøfte. I løpet av noen måneder vil jeg sikkert bli mindre bløthjertet og tipse mindre, eller akkurat så mye at alle blir sure, men ikke løper rasende etter deg.

Jeg skulle gjerne ha sett en tabell, eller et oppsett over hvor mye man tipser i de ulike situasjoner (man tipser når man går til fysikalsk behandling). Foreløpig har jeg brakt i erfaring at man ikke er forpliktet til å tipse, men at man blir relativt uglesett dersom man ikke gjør det. Med tanke på den usle lønnen de som skal tipses får (ofte ingen fastlønn, kun tipsbasert), kan det være en god regel å være en god tipser når man kommer fra det rike Norge, og gi litt blaffen i å prøve å ikke bryte tariffen. Som turist står denne statusen skrevet i ansiktet på deg uansett, der du står på park avenue og virrer med bikket, og har ansiktet rettet på skrå oppover, for å beskue alle høyhusene. new-yorkere driter i de husene, de er på radaren, men man trenger ikke se på dem før man utdanner seg til arkitekt. det finnes viktigere ting her borte enn hus, såsom hvor man får gode pølser eller pizza, eller baseball, eller annen sport. Eller hvor man gjør en god handel.

Vi bor i en door-man-bygning, med 40 ansatte. De lukker opp døren for deg og tar imot pakker for deg, og driver dette svære bygget, som vissnok huser 2000 leiligheter, og opptar et helt kvartal. De hilser på deg, og hjelper deg ut av baksetet på drosjen når du har problemer med å komme deg opp fra de svært lave og nedslitte setene, enten du er indisponert eller har fått problemer med ryggen. Så man skal holde seg inne med disse gutta, og hilse tilbake.

Men man skal ikke tipse dem. Det ville vært en skandale. Men til jul kommer brevet, med en tom konvolutt, med hilsen fra alle de ansatte, med navn, og jobb. Da er det skikk og bruk å gi hver ansatt 50 dollar hver i julegratiale, og det er ikke sikkert de er så velvillige dersom du glemmer dette. Tror faktisk man ikke blir tilgitt i det hele tatt dersom man ikke tipser gutta i døren og gutta med skiftenøkkel (som kommer og fikser oppvaskmaskinen din dersom noe er galt).