dean & luca

Det er av og til at man går inn i en tilfeldig butikk, og alt stemmer. dean & luca er en sånn butikk, -kjede (de har noen få i usa og to på manhattan). luksusmat, og god kaffe og te, og avskårne blomster. gode biffer og hummer og salat. samt et lite utvalg av kopper og kar.


Det er dyrt der, dyrere enn på elis oppe på upper east, men igjen, man spiser jo med øynene, og selv om et besøk i denne butikken fort lopper deg for en hundrings, og alt får plass i en liten papirpose, og alt dette er uvesentligheter, er det jo trass alt slike uvesentligheter man lever for. Ostene som er akkurat passe ferdigtemperert når man kommer hjem, kaffen (et stort uvalg) som de maler for deg og som dufter så deilig når du åpner posen for å lage deg en kopp (i min reise presskanne fra bodum, noen slike anbefales når man skal bo på hotell en stund), og teblandingene står heller ikke tilbake fra de man kan få på Fortum & Mason i Jermyn Streeet i London (inngangen der er vel teknisk sett i nabogaten- bond street? husker aldri navnet på den gaten).


her får man kjøpt kobe-biffer som man kan spise rå med skje,med saltblandinger fra spesielt gode år, da havet var i godt lune og ga fra seg akkurat passelig store saltflak. er man i knipe og trenger et godt trøffeljern, selger man også slikt på dean & luca.


Europeiske oster er gjennomgående dyrere i usa enn i europa, naturlig nok, så det kan være fornuftig å satse på amerikanske oster. Jeg har akkurat begynt å spise meg gjennom cheddar-sortimentet hos dean & luca, og sammenligner selvsagt både kvalitet og pris med elis veldig gode osteavdeling på 83 th east. Foreløbig kan jeg si at på amerikansk cheddar er elis like god på kvalitet, og rundt 30 % billigere. dean & luca er vel i stor grad innrettet på å loppe rike turister og late manhattere med mye penger, men til gjengjeld gjøres dette på en delikat og morsom måte. 


Jeg var innom dean og luca -soho for to dager siden, og må bare innrømme at kake-avdelingen holder en god kvalitet. amerikanske kaker inneholder pr. stk like mye kalorier og karbohydrater som dagsbehovet til en voksen mann som driver tungt kroppsarbeid, og det kan det jo være, når man sliter seg hjem til hotellet med alle delikatessene i store poser. 


(nå skal forresten magnolia bakery åpne en avdeling på bloomingdales , i september. da kan man gå løs på krembaserte cupcakes fra sørstatene, etter at man har slitt seg rundt i dette store magasinet, som får lommeboken med alle amex-kvitteringene til å revne).


Så var det dagens råd, og det er å stikke innom dean & luca-butikkene, og oppleve hvordan slike ting bør presenteres og selges, og kanskje kjøpe med seg litt kaffe og et kakestykke.




SoHo Store
560 Broadway (At Prince Street) • 212.226.6800
Monday-Friday 7:30am-8pm • Saturday & Sunday 8am-8pm

Madison Store
1150 Madison Ave (At 85th Street) • 212.717.0800
Monday-Sunday 8am-8pm • Espresso Bar: Monday - Sunday 7am-8pm